Ramazan ayı boyunca sofralarda eksik olmayan, iftarın vazgeçilmez lezzeti Ramazan pidesi, evde yapılabilir mi? Elbette! 2025 Ramazan‗ında evde fırın tadında pide yapmak isteyenler için nefis ve denenmiş bir tarifle geldik.

Gerekli Malzemeler:

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı yoğurt

• Susam ve çörekotu

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp kuru maya, şeker ve ılık suyu ekleyin. Hafif karıştırın ve 5 dakika maya aktiflesin.

2. Ardından yoğurt, tuz ve sıvı yağı da ekleyerek yumuşacık, ele yapışmayacak bir hamur yoğun.

3. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp ılık ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakın.

4. Mayalanan hamuru ikiye bölerek beze yapın. Hafif un serptiğiniz tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak pideler şeklinde açın.

5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alin. Üzerine yoğurt-yumurta sarısı karışımını sürün.

6. Parmak ucu ile klasik pide şeklini verin, susam ve çörekotu serpin.

7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika piser.

Püf Noktalar:

• Hamurun çok katı olmaması gerekir, yumuşak yoğurun.

• Fırına atmadan önce tepsiye 1 bardak su koyarsanız pidenin dışı daha kıtır olur.

• Dilerseniz hamura 1 tatlı kaşığı sirke ekleyerek daha lezzetli kılabilirsiniz.

Bu nefis tarifle 2025 Ramazan’ında evde mis gibi pide kokuları yayılacak. Afiyet olsun!