Özellikle sabahları çayın yanında tükettiğimiz taptaze poğaçayı fırınlarından yeni çıkmış pastanelerden alırız. Yumuşacık olması sebebiyle “Acaba bu poğaçayı nasıl yapıyorlar?” diye düşünürüz. İşte o yumuşacık pastane poğaçalarını evde yapmak mümkün.

Vazgeçilmez hamur işlerimizden biri olan poğaçayı çocuklarımızın beslenmesine, evde çayın yanına veya işe giderken sıklıkla tüketiriz. Artık bu poğaçaları fırına gitmeye gerek kalmadan kendimizde gayet pratik bir şekilde yapabiliriz.

Uzun süre boyunca taze kalan yumuşacık pastane poğaçasının tarifini mutlaka denemelisiniz. Bu tarifi muhakkak yemek kitabınıza not alın çünkü bu poğaçanın tadına bakan herkes sizlerden bu poğaçanın tarifini isteyecek. Hadi poğaçaları yapmaya başlayalım!

Pastane Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler:

• 6,5 bardak un
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1,5 yemek kaşığı çörek otu ve susam karışımı (isteğe bağlı)

Yumuşacık Pastane Poğaçası Yapımı:

1. Ilık suda mayayı eritin, üzerine toz şeker ekleyerek karıştırın ve 15 dakika kadar bekletin.
2. Yoğurma kabının içerisine süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu alarak karıştırın.
3. Eriyen mayayı yoğurma kabının içerisine alın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya dek yoğurun.
5. Yoğurulan hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan eşit yuvarlak bezeler hazırlayın ve elinizle ortadan bastırıp içerisine dilediğiniz malzemeyi koyun ve kapatın.
7. Fırın tepsisine dizmiş olduğunuz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
8. İsteğe bağlı olarak susam ve çörekotu serpiştirdiğiniz poğaçaları 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Ve yumuşacık puf puf poğaçalarınız artık servise hazır. Özellikle sabahları çayın yanında tüketmenizi tavsiye ederiz. Şimdiden yapan herkesin ellerine sağlık, afiyet olsun! Daha fazla bu tarz yemek tarifi için sitemizi takip etmeyi unutmayın!