Fesleğen sosu, makarnada kullanılan en pratik ve leziz soslar arasındadır. Bu lezzetli sosu hem kolaylıkla yapabilir, hem de dışarıda fesleğen soslu makarna için ekstra para harcamak zorunda kalmadan, evinizde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu sosun şifası da oldukça da yüksektir. Bu sos ile hem enfes hemde şifalı yemekler pişirebilirsiniz.

Fesleğen Sosu Nasıl Hazırlanır

Fesleğen sosu tarifi oldukça basit. Genç, yetişkin fark etmez herkes tarafından yapılabilecek bir tariftir. Genellikle bu lezzetli sos, makarnalar için kullanılır fakat dana etiyle birlikte de kullanılabilir. Kızarmış dana eti veya ızgara yapılmış etlerin yanında servis etmek üzere, 2 çay kaşığı fesleğen alınır, diğer taraftan da 5 diş sarımsak kabukları soyularak hazırlanır. Hazırlanan malzemelere 1 çay kaşığı tuz eklenerek havanda dövülür. Daha sonra içine 1.5 bardak zeytinyağı ve 1 çay kaşığı karabiber eklenerek 10 dk. kadar çırpılır. Fesleğen sosu servis için hazırdır. Makarnalar için hazırlanacak sos da aynı şekilde hazırlanır fakat fesleğen ile sarımsaklar havanda dövülürken içine 4 adet çam fıstığı ve zeytinyağı ilave edildiği sırada parmesan peyniri de ilave edilir.

Fesleğen Soslu Makarna Malzemeler:

Yarım paket makarna

1 tane küçük kırmızı biber

2 tane domates

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı fesleğen

1 kaşık sıvı yağ

1 kaşık tereyağ

Yarımşar çay kaşığı nane, kekik, karabiber

Tuz

Üzeri için;

Kaşar rendesi

Fesleğen Soslu Makarna Tarifi Yapılışı:

Önce makarnayı bol suda haşlayın ve süzün. Sonra tencereye küçük küçük kestiğimiz kırmızı biberleri alıp yağda kavuralım. Domates ve sarımsakları doğrayıcı ile doğrayarak biberin üzerine ekleyip kavurmaya devam edelim.

Domatesler suyunu çekince baharatlarını ekleyip karıştırıp daha önceden haşlayıp süzdüğümüz makarna ile harmanlayalım. Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine kaşar rendesi serpip servis edebilirsiniz.