En sevilen hamur işlerinden birisi olan çi börek tarifini sizler için hazırlıyoruz. Lezzetli iç harcı ve incecik hamuruyla herkesin bayıldığı çi böreği yapmak çok kolay. Siz de kesinlikle bu tarifi denemelisiniz. İşte çi börek tarifi…

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

(Tarif 6 kişiliktir.)

Çi Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 3,5-4 su bardağı un (kıvamına bağlı olarak daha az veya daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

İç Harcı İçin Gereken Malzemeler:

• 300 gram yağsız kıyma
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 kahve fincanı su
• ½ çay kaşığı tuz
• ⅓ çay kaşığı karabiber
• ⅓ çay kaşığı toz kırmızı biber

Şimdi de gelelim çi börek yapımına…

Çi Börek Yapımı

1. Hamur yapımında kullanılan bütün malzemeleri orta kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar bekletin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yaklaşık 12-14 adet beze elde etmiş olmanız gerekiyor. Üzerini temiz bir örtüyle kapatıp tekrardan 15 dakika bekletin.
2. Hamurunuz beklerken sizde iç harcı hazırlamaya başlayın. İç harç için gerekli malzemeleri karıştırın. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde ince bir şekilde açın. Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı iç harç yerleştirin ve yarım ay şeklinde kapatın.
3. Ruletle hamurun kenarlarını düzgünce kesin.
4. Sıra geldi pişirme işlemine! Tavanın içerisine sıvı yağı koyun ve yağın kızmasını bekleyin. Kızgın yağın içerisine hamurlarınızı koyun ve çevirerek yağda kızartın.

Ve çi börek servise hazır! Sıcak bir şekilde servis etmenizi tavsiye ederiz. Milyonlarca kişinin severek tükettiği çi böreği bu tarif sayesinde kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tarifi not almanızı tavsiye ederiz çünkü bu böreği tadan herkes sizlere böreğin tarifini soracak! Yapan herkesin ellerine sağlık, afiyet olsun!