Çipura, lezzetli bir sosla birleştiğinde muhteşem bir yemek ortaya çıkarıyor. Domates, sarımsak ve karabiberin bir araya geldiği bu tarif, tam buğulama tadında; hem pratik hem de lezzetli! Hazırlık süresi yalnızca 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika.
Fırın Poşetinde Çipura Tarifi İçin Malzemeler
2 adet çipura
500 gram bebek patates
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
2 adet defne yaprağı
Fırın Poşetinde Çipura Tarifi Nasıl Yapılır?
Çipuraların yüzgeçlerini ve kılçıklarını temizleyerek kelebek şeklinde açın. Bu işlemi balıkçınızdan da isteyebilirsiniz. Bebek patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin. İsterseniz orta boy patates kullanarak dörde de bölebilirsiniz. Domatesleri rendeleyip bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, ince dilimlenmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Balıkların içine ve dışına sosdan biraz gezdirin. İçlerine birer defne yaprağı ekleyin. Patatesleri de sosla harmanlayın. Patatesleri fırın poşetine yerleştirin, ardından balıkları da üzerine koyun. Kalan sosu da torbaya dökün.
Fırın poşetinin ağzını bağlayın ve üstüne birkaç delik açarak havasını almasını sağlayın. Poşeti fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırın poşetinde çipura yemeğiniz hazır! Sıcak servis yaparken yanında roka ve kırmızı soğan ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!