Yumurtaların kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı olduğunu biliyoruz. Fakat haşlama sırasında sıkça karşılaştığımız bir sorun var: Çatlayan yumurta kabukları. Hem görüntüyü bozuyor hem de yumurtaların israf olmasına neden oluyor. Ancak bu durumu önlemek için basit ve etkili bir çözüm mevcut. Besleyici özellikleriyle herkesin severek tükettiği yumurtaların haşlanması, sanıldığı kadar kolay bir işlem değil. Haşlama sırasında yumurta kabuklarının çatlaması, sık karşılaşılan bir sorun olarak karşımıza çıkıyor. Çatlayan kabuklar, yumurtaların görüntüsünü bozmanın yanı sıra bazen de israfına yol açabiliyor. Ancak bu durumun önüne geçmek için uygulayabileceğiniz basit bir yöntem bulunuyor.
Karbonatın Mucizeleri
Pek çok alanda kullanılan karbonatın, yumurta haşlamada da etkili olduğu biliniyor. Haşlama suyuna sadece 1 tatlı kaşığı karbonat eklemek, yumurta kabuklarının sağlam kalmasını ve çatlamasını önlüyor. Bu sayede hem görüntü açısından mükemmel bir sonuç elde ediliyor hem de israf önlenmiş oluyor.
Kolayca Soyulabilen Kabuklar
Karbonatın faydaları bununla da sınırlı değil. Aynı zamanda yumurta kabuklarının kolayca soyulmasını da sağlıyor. Böylece haşlanmış yumurtaların sunumu daha kusursuz hale geliyor. Özellikle misafir ağırlamalarında ya da özel günlerde servis edilen yumurtaların görüntüsü büyük önem taşıyor.
Püf Noktaları
- Karbonatı suya eklemeden önce iyice karıştırın.
- Yumurtaları suyun içine dikkatlice bırakın, düşürmeyin.
- İdeal haşlama süresi için yumurtaların boyutuna göre ayarlama yapın.
- Haşlama sonrası yumurtaları hemen soğuk suya alın, böylece kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz.
Haşlanmış yumurtaların tadına doyamayan ve çatlama sorunuyla sık karşılaşanlar için bu yöntem adeta bir kurtarıcı niteliğinde. Sadece 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyerek, hem görüntü açısından mükemmel sonuçlar elde edebilir hem de israfın önüne geçebilirsiniz.